Mrkvový nepečený dort

CSA_2528Když jsem doma řekla, co jdu vyrábět, dostalo se mi reakce „A nemůžeš třeba udělat blog o jitrnicích?“ Řekl ten, jehož podpora spočívá v tom, že v 11 večer v posteli otevře krabičku s cukrovím. Nakonec si ale taky dal a ještě konstatoval, že to je dobrý. Z toho lze usoudit, že to dobrý skutečně je. Nepečený mrkvový dort – seznamte se.

  • 1 hrnek nastrouhané mrkve
  • 1  hrnek nastrouhaných jablek
  • 1/2 hrnku kokosu
  • 1/2 hrnku vlašských ořechů a slunečnicových a dýňových semínek, případně ještě konopné semínko Zelená země
  • 1/2 hrnku datlí
  • 3 špetky skořice (nemusí být)

Náplň

  • 3 lžíce bílého jogurtu
  • 1 kostka žervé natur (62,5 g)
  • 1,5 lžíce medu

Vypeckovala jsem datle, nakrájela je na menší kousky a namočila je asi na hodinku do vody. Mezitím jsem si nastrouhala jablko a mrkev a nahrubo nasekala ořechy a semínka, vše jsem smíchala ještě s kokosem. Následně jsem rozmixovala datle na lepivou hmotu (trochu přebytečné vody předtím klidně slijte, můj koláč by nemusel být tak „řídký“) a rovněž přimíchala do „těsta“.

Na náplň jsem metličkou smíchala jogurt, žervé a tekutý med.

Na dno malé kulaté formy jsem napěchovala mrkvovou směs, na to přišla bílá náplň a zase jsem to přikryla mrkví. Na závěr jsem ještě dort trochu poprášila skořicí a nechala odpočinout do druhého dne.

Inspirováno www.petraurbankova.cz