Avokádový salát, který si připravíš „za běhu“

Avokádo – to není jen fenomenální guacamole. Připrav si tenhle jednoduchý a přitom výtečný salát. Hodí se jako příloha k masu, ale můžeš ho jíst i samotný s celozrnným pečivem.

FRY_4144Na 2 porce potřebuješ

  • 1 bílou cibuli nakrájenou na osminky
  • 1 červenou cibuli nakrájenou na osminky
  • 1 zralé avokádo
  • baby špenát nebo rukola
  • parmazán (nebo Gran Moravia)
  • konopné semínko Zelená Země

na zálivku

  • 4 lžíce olivového nebo arašídového oleje
  • 2 lžičky třtinového cukru
  • šťávu z 1 menšího citronu (případně půl citronu a půl limety:)
  • 2 jarní cibulky nakrájené na kolečka

Rozpálenou grilovací pánev potři olejem a orestuj obě cibule ze všech stran. Z uvedených ingrediencí umíchej zálivku. Avokádo oloupej, zbav pecky a nakrájej na kostičky. Na talíř připrav baby špenát nebo rukolu, předej grilovanou cibuli, kostičky avokáda a hoblinky parmazánu. Posypej konopným semínkem a pokapej zálivkou dle chuti. Případně trochu posol a opepři.

Avokádo jako superpotravina na zaběhu.cz

Proč jíst avokádo na blogu Edy Kožušníka

Avokádo: bojovník proti cholesterolu, špatné náladě i únavě – rungo.idnes.cz

FRY_4146