Avokádový kuřecí salát

Už dlouho jsem sem nedala žádný recept. Ani nevím proč. Vlastně jsem přes všechny možné různé „starosti“ asi ani nic nového a převratného nevytvořila. Tak proto. Až teď. O to z toho mám větší radost. Navíc to je moooc dobrý. Připomíná to guacamole, ale není to guacamole! Spíš takový upgradovaný guacamole:) Zkuste to taky!

IMG_4234Potřebuješ:

  • jedno zralé avokádo (jako poznat zralé avokádo:)
  • 1/4 šálku bílého jogurtu
  • šťávu z půlky limetky
  • 1 stroužek česneku
  • 1/4 šálku červené cibule nadrobno nasekané
  • 1/4 šálku řapíkatého celeru (zapomněla jsem ho koupit:), ale původní recept ho obsahuje
  • 1 lžíci nakrájené Jalapeño papričky nebo jinou pálivku
  • 2 šálky orestovaného nebo vařeného kuřecího masa na malé kostičky
  • čerstvě mletá sůl a pepř
  • tmavý toasťák k podávání, zeleninku na oblohu

Jak jsem to vyrobila:

Pomalu jsem si na troše arašídového oleje orestovala kousky kuřecího masa, lze i uvařit. Mezitím jsem vykuchala do misky avokádo, přidala jogurt, šťávu z limetky, prolisovaný česnek a nasekanou červenou cibuli. Vše jsem „utřela“ vidličkou. Taky by tam býval přišel ten řapíkatej celer:) A pálivá paprička. Osolila, opepřila jsem a na konec vmíchala ještě teplé maso. Pak ještě dochuť dle libosti solí, pepřem, limetkou. V sendvičovači jsem si opekla toastový chleba a na něj nakladla avokádový salát a doplnila zeleninou. Jupí.

PS: lze dozdobit koriandrem a polít oblíbenou červenou pálivou omáčkou jako na videu:)) – inspirated by „Tasty“:

Máš rád(a) avokádo? Tak ještě jeden vyzkoušený salátový recept;)